|
|
Gehaktbal Met Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt
200 gr. mais blikje
1 ei
2 el. paneermeel
1 mespunt cayennepeper
1 tl. majoraan
1 ui
2 tl. paprikapoeder
4 takjes peterselie
1 dl. sinaasappelsap
1,5 dl. room
20 gr. boter
1 el. bloem
zout
Worcestershiresaus
Voorbereiding:
Ui schillen en fijn snipperen. Peterselie wassen en fijn hakken. Mais in een zeef laten uitlekken en vervolgens met gehakt, paneermeel, ei, cayennepeper en majoraan goed mengen. Met zout op smaak brengen en er 4 platte, langwerpige gehaktballen van maken.
Door de bloem rollen.
Bereidingswijze:
Boter smelten en de gehaktballen in ca. 15 min. gaar braden. Uit de pan nemen en warm houden. uitjes in de achtergebleven boter aanfruiten. Paprikapoeder en sinaasappelsap toevoegen en iets laten inkoken. room erbij schenken, opnieuw laten koken, iets afbinden met allesbinder of aangemaakte maizena en met iets zout en Worcestershiresaus op smaak brengen.
Peterselie er door roeren.
|
|
|